Son piezas de 1,5 kg. aproximadamente. La coliflor debe su accion diuretica a su elevado contenido en agua y   potasio y bajo aporte de sodio. El consumo de esta verdura favorece la   eliminacion del exceso de liquidos del organismo y resulta beneficioso   en caso de hipertension, retencion de liquidos y oliguria (produccion   escasa de orina). El aumento de la produccion de orina permite eliminar,   ademas de liquidos, sustancias de desecho disueltas en ella como acido   urico, urea, etc. Por ello conviene tambien a quienes padecen   hiperuricemia y gota y a las personas con tendencia a formas calculos   renales.